Aigues Mortes se trouve dans un pays fais de marais, de sable et d'eau. Les hommes pêchaient, ramassaient le sel, domptaient les caprices de la nature sauvage bien avant que Louis IX fit de cette ville un lieu connu. La Tour de Constance, quand à elle, est le plus important des donjons qui devient tristement célèbre pour avoir servi de prison d'Etat pour les Templiers, des camisards ou des bonapartistes. Cette tour est aussi connue pour avoir été une prison redoutable et redoutée pour les femmes protestantes. Marie Durant, protestante, y fut empisonnée au XVIIIème siècle pendant 38 ans. Dans les marais, la tour Carbonière s'élève majestueuse et solitaire. Elle était la gardienne de la place forte, elle se situe sur l'unique route qui permettait d'accéder au village. A l'époque un droit de péage était installé, le bénéfices permettaient d'entretenir la route et les chaussées.
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